摘要：随着我国经济的进步，人们越来越重视对健康生活的追求，对饮食的要求也朝着绿色健康的角度发展。在这样的大背景下，有机蔬菜凭借其无农药残留、绿色健康的特点，成为了市场上的“宠儿”，市场发展前景广阔，种植户也从中获得了丰厚的经济收益。本文根据我国有机蔬菜的种植现状，对有机蔬菜的种植技术进行介绍，并阐明种植有机蔬菜的重要性和对策。
关键词：有机蔬菜；种植技术；对策
中图分类号： S63 文献标识码： A DOI编号： 10.14025/j.cnki.jlny.2018.20.049
有机蔬菜与传统蔬菜不同的是，有机蔬菜在种植的全过程中杜绝使用农药、化肥等任何添加剂。蔬菜在有机的环境中生长，所以本身不含有害物质，属于真正绿色健康的蔬菜，确保人们完全可以放心食用。我国科学发展观战略对有机蔬菜的种植给予了大力的支持，有机蔬菜的种植不仅会满足人们对健康饮食的追求，还会满足国家科学发展观的战略要求，为我国有机食品科技的发展做出了巨大贡献。尽管市场上的有机蔬菜价格要比传统蔬菜高，其需求量却在与日俱增，因此有机蔬菜的市场前景一片大好。但相比于传统蔬菜，需要更加复杂和严格的种植技术来培育有机蔬菜，因此，在种植过程中有更多需要特别注意的地方。
1 有机蔬菜种植技术概述
种植有机蔬菜的过程要求十分严谨，杜绝使用任何添加剂和化学药品，有机蔬菜所使用的肥料也必须是有机肥料，确保蔬菜从播种到销售的全过程中都保证绿色无污染。有机蔬菜的种植技术具体表现在以下几方面：
一是选种。选种是有机蔬菜种植的第一项工作，也是十分关键的环节。市场上的蔬菜种子类型十分丰富，种植有机蔬菜对种子要求也很高，一定要选择非转基因品种，所选的种子要有相关部门的认证。
二是生长环境。生长环境的好坏将会直接决定蔬菜的产量和品质，与传统蔬菜不同的是，有机蔬菜所需要的生长环境比较特殊，要根据不同的蔬菜种类设定不同的生长环境，包括温度、光照、水分等因素都需要达到标准水平。有机蔬菜对肥料也有着严格的要求，所施加的肥料必须达到国家村注标准的有机肥，坚决拒用化肥。
三是对种植人员的要求。有机蔬菜的种植需要注意的事项较多，需要一定的技术水平，种植传统蔬菜的农户不能直接种植有机蔬菜。因此在进行蔬菜种植前要对种植人员进行相关的培训，以使种植人员对有机蔬菜的相关知识有着基本的掌握，并能够处理种植过程中常见的问题。对于一些不能处理的问题，要寻求专业技术人员的指导。
有机蔬菜种植技术具有比较显著的技术优势和市场优势，所以受到了广大群众的欢迎。由于人们对食品安全问题的重视程度越来越高，所以有机蔬菜将会大规模地走入人们的生活，虽然我国有机蔬菜的种植历史不长，但对有机蔬菜的极大的需求将会促进有机蔬菜产业的大力发展。
2 有机蔬菜种植技术的优势
与传统蔬菜相比，有机蔬菜有着更大的市场价值和市场需求量。首先，我国提出的科学发展观对有机蔬菜的发展具有极大的促进作用，因为科学发展观要求各个领域都要进行创新和改革，在此号召下，有机蔬菜领域也一定要作出新的突破，不断实现对技术的创新。传统种植蔬菜无法满足人们对健康的需求，同时大量农药化肥的使用也与科学发展观相违背，在人们的迫切需求和国家的要求下，有机蔬菜种植技术有着较大的发展空间。
其次，近年来食品安全问题屡见不鲜，造成的影响极为恶劣，为了能够让人们吃到安全放心的蔬菜，提高生活质量，我国正在加大有机蔬菜种植的推广力度，让更多的人意识到有机蔬菜的重要性，进而扩大种植面积。由此可见，有机蔬菜种植是受到国家大力支持的产业，国家势必会推行相关政策来鼓励有机蔬菜的种植，其发展前景是传统蔬菜无法比拟的。
3 有机蔬菜种植技术对策
有机蔬菜的种植技术是我国最近新兴的技术，也是科学发展观战略的产物，为了进一步将这项技术进行推广和完善，总结出几点针对有机蔬菜種植技术的有效对策。
3.1 普及有机蔬菜种植技术
虽说有机蔬菜的市场需求量较大，但我国并没有进行大范围的种植，其主要原因是大部分蔬菜种植者对有机蔬菜种植技术的了解不够充分，对这项产品也没给予较高的重视。对此，我国应该加大有机蔬菜种植技术的普及力度，可以对有机蔬菜产品的优越性进行大力宣传，为种植者提供免费的培训和技术支持。充分利用网络的快速性和高效性来对有机蔬菜进行推广，增强广大群众对有机蔬菜的认同度。
3.2 改进有机蔬菜种植技术
我国有机蔬菜种植技术虽然已经初具规模，但仍有许多需要改进的地方。政府可以成立有机蔬菜研发中心，专门负责有机蔬菜品种和种植技术的研发。同时大量培养相关的高水准技术人员，引进优秀人才，加强有机蔬菜种植的技术交流，为我国有机蔬菜产业后续高速发展储备力量。
3.3 加强对有机蔬菜种植的管理工作
要想让有机蔬菜种植真正实现产业化发展，种植技术能够得到真正提高，就需要加大管理工作力度。这需要国家能够给予大力地支持，并征询专家意见，不断完善有机蔬菜种植的管理体系。
4 结语
有机蔬菜凭着其安全、绿色、无污染的优秀品质正在逐渐走向人们的生活中，并被大多数人所熟知和热爱。有机蔬菜的市场需求量正在与日俱增，发展前景广阔，将会为种植者带来更多的经济收益，但是我国有机蔬菜的种植技术仍然有许多亟待解决的问题。例如：加大对种植技术的普及、改进和管理。我们势必将会通过不断努力使有机蔬菜成为餐桌上的常备食品，食品安全终将得到有效解决。
作者简介：王丽华，大专学历，高级农艺师，研究方向：农业技术推广。