5月22日,广东省农业厅首次联合广东省物价局,为全省543家农民专业合作社及蔬菜种植企业举办了一场农产品初加工培训班。邀请行业知名专家对果蔬采后商品化处理、农产品保鲜库、农产品干燥加工等专题进行了现场讲解。
据介绍,我国是农业生产和果蔬消费大国,目前蔬菜产量约占全球60%,水果产量占30%,然而据统计每年因水果、蔬菜等生鲜农产品腐损造成的损失极其高昂,仅广东就达7.5亿元。
建冷库或进行农产品干燥是解决此难题的两条路径,农民可依保鲜对象等不同选取低温冷库、高温冷库或气调保鲜库。此外,稻谷、腊味等传统农产品更可利用干燥技术实现保鲜同时节能减排。