学习防伪的方法和特征、加护套或拨打查询电话等。而破坏性防伪技术最大的优点是包装物不可重复使用。如:开瓶毁盖,瓶盖破坏后不再具备密封包装功能,不能再用。由于瓶盖多采用塑料,铝合金等易破坏材料制造,所以毁盖技术相对来说比较容易实现。破坏性防伪技术的关键和难点在毁瓶。酒瓶多采用硬度很高的玻璃或陶瓷材料,要破坏它,同时又不给消费者造成麻烦,不是一件很容易的事。即便采取措施破坏了酒瓶,其断口异常锋利,必然令消费者望而生畏。
目前,一些酒厂在酒包装之外另向消费者提供一把“钥匙”用于撬断瓶口的方案,就存在上述缺陷。这一问题令酒厂和消费者都头痛不已。还有一种被称为“毁瓶”的技术,仅仅是破坏瓶体外部的附属物,事实上这种方式并未毁瓶。因此也谈不上防伪。上述几种方法同样需要消费者做与正常消费无关的动作。
由武汉某公司开发成功的一种结构破坏性防伪包装彻底解决了上述各类产品存在的问题。这种酒包装防伪方案,根据玻璃材料的破坏机理,充分考虑消费者的消费习惯,通过在瓶盖与瓶口之间设置受力元件,使消费者在轻轻旋开瓶盖时整体拧断瓶口,毁瓶毁盖。而且酒包装的外观完好如初。在整个开瓶,毁瓶毁盖过程中,不需任何附加工具,不用任何多余的动作。这一完美的创新产品其成本与普通瓶盖没有差异并有国家专利制度的保护,因而受到众多酒厂的欢迎,但是茅台酒在防伪形式上却是另辟奇境的。
从2009年起,贵州茅台酒、茅台王子酒、茅台迎宾酒将全部采用新的先进的防伪包装,此举将从包装源头上堵死不法分子利用回收旧包装物造假卖假的渠道,维护广大消费者的正当权益。
此次贵州茅台酒采用的包装技术和包装材料,与以往采用的防伪技术和材料相比较,既全面提高了防伪的科技含量等级,又便于消费者在购买茅台酒时自行鉴别。贵州茅台酒采用的防伪包装,被称之为“3+2+1防伪胶帽”,具有三项“二线防伪”、两项“一线防伪”和一项“特服密码”的高科技技术,是集我国多位资深专家之智研究开发的科技成果。其防伪技术均为世界领先水平,曾经获得国家认证的专利技术20余项,并先后得到国家及省部级颁发的奖励达34个。此项防伪技术,目前在中国酒类行业内,仅为国酒茅台享用。
今后,消费者在购买茅台酒时,只要手持酒瓶对胶帽的顶盖及侧面进行肉眼察看,就可以看到胶帽的色彩与标签在不同角度下所产生的微妙变化,并凭借自身的视觉能力鉴别出产品的真伪。具体识别方法是——
胶帽整体:外观为亚光磨砂红色,并能在光强条件下产生明显的珠光效果。
侧面部位:在顺光方向,“国酒茅台”四字和厂徽(LOGO)图案为明亮的珠光增强色;而在逆光方向,该图文的色彩就显得相对很淡。
顶盖部位:从垂直方向看,胶帽顶盖中央即呈现出一个亚光红色齿轮圆型图案,在图形中央有亚光红色烫金五星图案。
消费者若使用防伪识别器进行识别,则可手持防伪识别器贴近眼部,按动开关后即能够观察到胶帽上的“国酒茅台”四字和厂徽(LOGO)图案及色彩消失,出现彩虹状背景和黄色“国酒茅台”及“MOUTAI”文字;从垂直方向观看胶帽顶盖部位,可见套帽顶部呈亮黄色,上有黑色浮点可随套帽的转动在亮黄色背景范围内漂移。
茅台酒此次启用的防假防伪包装,其高科技含量集中地体现在酒瓶的防伪胶帽上,凸显了一种“人无我有,人有我精”的人性化设计、差异化优势、一体化功能、防伪防剪防回收的独特功能。
所谓“人性化设计”,是指消费者开瓶时不用再像以往那样费力地去撕脱瓶盖胶帽,而只需要像撕开烟盒塑膜封装一样,轻轻地一扯,即可卸除密封于酒瓶盖上的胶帽,并同时撕破防伪标签。
“差异化优势”是指,现今在中国酒类企业中“贵州茅台”采用此种具有领先性的防假防伪技术,这就为国酒茅台打击假冒侵权不法行为的工作提供了高科技支撑。
“一体化功能”是指,茅台酒的包装胶帽一经套上瓶口,即与酒瓶天衣无缝地融合为一体,开瓶便一次性毁坏胶帽,无从复原。
“三防功能”是指,因防伪、防剪和防回收而采取的特殊制造技术,使那些企图剪取茅台酒防伪商标、回收旧酒瓶的造假者失去了制假的条件。
而茅台王子酒和茅台迎宾酒则首次采用具有高科技含量的防伪包装,这是基于已对这两款茅台系列产品实施全面提质升级换代之后采取的体现国酒茅台“顾客价值”创新的一个重要举措。
据悉,茅台王子酒、茅台迎宾酒其防伪标签有五个特征。这就是:(1)“不可逆温变点”识别——四个角上的圆点在加热到60度后,以上图案呈黑色,并且不可恢复。(2)“随机光刻多色数码”识别——标签酒樽处刮开后用肉眼观察,即见一组16位随机数码,每位数码内可见多色彩条(使用放大镜观察,效果更佳)。(3)“专版全息文字开天窗安全线”识别——肉眼可看见安全线内呈现激光全息“MT”字样。(4)“双色荧光纤维丝”识别——在荧光灯下肉眼可见,红色纤维丝变为亮红色,蓝色纤维丝变为亮蓝色。(5)“真彩定位烫印”识别——变换角度后可见茅台“LOCO”为真彩色。
面对当今国内白酒市场存在的假冒侵权不法行为,国酒茅台不惜重金投入开发、采用具有国际先进科技水平的防伪包装,无疑是充分体现科学发展观、体现以人为本、视消费者为上帝、维护消费者权益的一个重要举措。
茅台如何经营品牌?
茅台的定位在于利润率高、有发展空间的高档白酒市场。并紧紧抓住高端客户,在高端市场进行细分,占领高端市场这一利润大、竞争相对较弱的市场,获得最大的效益。
传统文化优势是特色经济发展的内在动力。现代企业在崇尚现代主流文化的同时,越来越注重传统优秀文化对企业的感染和渗透作用。特色经济孕育、形成和发展的过程,正是传统优秀文化继承、发展和创新的过程。
多年来,茅台酒业创新经营理念,严把产品质量,无论从内在品质,还是到外在形象,在白酒行业中都享有极高的声誉。在技术革新方面,茅台酒业更是走在了时代前列,科技含量丰富的茅台美酒,不仅彰显出茅台人的才思与睿智,更把一种先进的理念传播到生产和销售的各个角落。
以质量求生存,以科技促发展。多年来,茅台酒业始终把科技创新渗入到企业发展之中,从酿酒到包装,从市场拓展到稳固经营,每一个环节都凝聚着技术革新所焕发的巨大能量。
早在2009年8月6日,贵州茅台的业绩报告就显示,上半年茅台实现营业收入55亿元,同比增长20%;实现净利润28亿元,同比增长24.6%。这份业绩报告也是因为从当年8月1日开始,白酒消费税新规定正式实施的敏感时期发布的。如何应对沱牌、五粮液等同行的提价策略,这是消费者对百年茅台品牌的期许和关注。而这种期许和关注正是茅台生命力的体现。
茅台酒的生命力不仅在于它的高贵品质和独具魅力,更在于它积淀、蕴藏着巨大的文化品牌能量。这也充分证明在中国传统文化氛围影响下的白酒品牌价值取向,迎合了国人“酒是陈的香”的传统消费理念。
在贵州市场,茅台2006年的销售额突破8亿元,约占到茅台酒整体销售的15%。五粮液自然不愿放弃贵州这个白酒消费大市场,从2004年开始加大了对贵州市场的投入。而作为五粮液核心市场之一的四川、江苏、上海、中原、华北、华南、东北等区域,茅台也没有松懈,它以“健康”作为战略出发点,站在培育消费群体和逐渐滲透市场竞争的角度,表现出强有力的竞争优势,尽管目前不具备让竞争对手挪位的优势,但竞争力明显凸现。比如:在河南、广西、山东、上海等市场,茅台就有很明显的增长态势。尤其是在政界、军队等高端渠道上,显然“茅台“有绝对的话语权。
品牌专家朱玉龙:
保持名牌产品的主攻方向是技术创新
中华民族有着精工细作的优秀传统,为人类文明留下了许多千年不朽的瑰宝。我国党和政府继承了中华民族的优良传统,历来十分重视产品质量,很早就提出了“质量第一”的方针。改革开放以来,多次提出要创造中国的名牌产品,为了鼓励企业创名牌的积极性,曾批示在全国开展优秀产品金质奖、银质奖的评比活动。以后,又提出我们应该有自己的拳头产品,创造我们中国名牌,否则就要受人欺负。
名牌产品已成为国家立足于国际市场的基石,也已成为所有行业、所有地区发展经济的重要措施。目前,我国已有二十多个省(市、区)实施了质量兴省的战略。通过创造名牌产品,带动了“产业集群”式的发展,在行业和地区的产品结构、产业结构调整中,发挥了示范、标杆作用。类似于“茅台”那样,上百亿元品牌价值的产品已不再是个别。
名牌产品为什么受到国内外消费者的青睐呢?关键还是产品质量优秀,较好地满足了消费者的需求。何谓产品质量?GB/T9000标准定义为:产品的“一组固有特征”满足明示的通常隐含的或者必须履行的需求或期望的程度。而固有的特性是随着人们的物质文化生活水平的不断提高和科学技术的发现、发明、创造而与时俱进的。如:当产能严重不足、供需矛盾紧张时,人们能找到一张购物票就心满意足了;随着生产力的发展,对产品的使用特性、使用寿命开始有了需求或期望;随着现代科技和现代工业化的发展,人民开始注意产品的生产和使用过程中对环境和职业健康有无负面的影响了;最近,又提高了低碳的新需求或期望。
为了满足对产品质量不断更新的需求或期望,即便是名牌产品,也必须与时俱进,不断创新。从这个意义上说,产品质量是科学技术成果和文化艺术创造的结晶;产品的科学技术含量和文化艺术含量高,产品质量就高,附加价值就大,市场竞争能力就强。所以,对名牌产品生产企业而言,为了保持和发扬名牌产品风采,就必须依靠技术创新,不断吸收消化相应的科学技术和文化艺术成果,实现产品的升级换代。即便如茅台那样的传统名牌产品,也得在继承的基础上,去粗存精、去伪存真,不断吸收科学技术和文化艺术成就,对产品和生产过程实施升级换代,才能永保传统品牌产品的青春。我曾参观过几家名酒生产企业,他们为了保持其传统品牌产品的声誉,确实也是产品创新、管理创新和创新型人才培育等方面不断增加投入,使产品质量精益求精,不断增加新的魅力,在市场竞争中保持了主动权。
技术创新的基础是研究和技术开发,而研发的主体是企业。日本的一位企业家曾断言:企业的研发投入占其销售额的1%,企业就难以为继;占2%,可以勉强维持,占5%才能有竞争力。事实上,在一些工业化国家,大型企业用于研发的费用,要占其销售额的5%～7%,一些新兴产业甚至要达到10%或更多。我国的名牌产品生产企业(如:海尔、海信、华为、茅台……)的实践也证明:“创新是一个民族进步的灵魂,是一个国家兴旺发达的不竭动力。”也是一个行业、一个地区、一个企业立足于市场经济的基本保证。保持品牌产品的主攻方向是技术创新,应当是毫无疑义的。
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对酒类产品进行分级,国际上并不鲜见。法国白兰地酒就分为几级,有的叫三星,有的叫拿破仑等。陈年茅台酒的开发借鉴了国外用年份对酒类进行分级的一些做法,既是一种酒龄的划分,更是一种质量等级的划分。为了使不同年份的陈年茅台酒口感质量有明显区别,目前开发有15年、30年、50年、80年四种陈年茅台酒。
茅台酒经多轮次发酵、长期贮存,还有不同香型和不同酒精浓度的酒,标准体系非常复杂,每一个轮次都有自己的标准,基酒样本非常宽泛。标准是固定的,而勾兑是一个复杂的、动态的过程。要勾兑出色、香、味俱佳,口感风格相对恒定的茅台酒,要用少则三四十种,多则100多种不同年份、不同轮次、不同典型体、不同酒精度的酒样来调配融合。“精心勾兑”,最集中地体现了茅台酒工艺将精湛技术与抽象艺术完美结合起来的本质特征。
遵循“精心勾兑”的规律,特定年份的陈年茅台酒都是以该年份的老酒为基础,再与不同年份(可能高于、也可能低于特定年份)、不同轮次、不同香型、不同典型酒体的酒相勾兑,最终使之符合国家标准和实物标准要求的特定年份陈年酒的口感质量风格。
茅台集团推出了一款高端茅台酒,该酒是三斤三两包装即1680ml,瓶身为深蓝色瓷瓶,底和盖为金黄色。这是茅台集团实施“一品为主,多品开发”战略、紧跟市场步伐的又一举措,迄今为止,茅台酒由最初的单一品种、单一规格发展到今天的三大系列100多个品种规格。