洗洁精已进入千家万户，给人们清洗碗筷、厨具和洗涤水果蔬菜等带来了方便。它泡沫柔细，能快速去污，特别是迅速分解油腻。餐、炊具上黏糊糊、黑漆漆的油垢，过去刮也刮不净，如今用洗洁精一擦就迅速恢复光亮。
洗洁精自问世以来，人们对其安全性的质疑一直不断。因其主要成分是石油化学类，如烷基磺酸钠、脂肪醇醚硫酸钠、泡沫剂、增溶剂等，此外还有香精、色素、防腐剂等。这些成分与餐具、果蔬直接接触后，不容易冲洗干净。有人做过试验，餐具在洗洁精洗涤后，再用清水漂洗20余次，仍能检测出有洗洁精残留。如果这些残留物随食物进入人的口中，被人体吸收，就会产生一定毒性。偶尔食入微量可能影响不大，但日积月累就会给人身体健康带来危害。石油类化学成分和防腐剂、荧光剂等，对人的皮肤也有不良刺激，手部长期接触，会出现皮肤粗糙、干裂等现象。但遗憾的是，油乎乎的餐具，如果不用洗洁精，即使用开水烫洗，也还是达不到理想效果。
近些年来，随着科学进步，洗洁精也在不断研究改进，使其成分更利于人体安全和环保。现在市场上的洗洁精可分为两种，一种是非生物降解清洗剂。其表面活性剂是由石油脂肪酸生产的，一般不能降解或降解得很慢；又由于表面活性剂有很强的渗透力，即使它浓度很低，渗透力也不减，因此其残留物就容易渗透到人体内，时间长了就会对人体健康产生不良影响。另一种是生物降解清洗剂，其表面活性剂是由菜籽油等天然脂肪酸生产的，这些表面活性剂在自然环境中的微生物作用下能迅速分解成水、无机盐、二氧化碳及其他氧化物，对人体、自然环境、水生生物都没有危害。当然，适合人们使用的是第二种洗洁精。
国家卫计委于2015年9月22日公布实施了新的《食品安全国家标准洗涤剂》。《标准》规定，根据产品用途不同将洗涤剂分为A、B两类，其中A类产品为直接用于清洗食品的洗涤剂，B类为用于清洗餐饮具以及接触食品的工具、设备、容器和食品包装材料的洗涤剂。这个标准的施行，使人们在选择洗洁精时有了准盘星。
《标准》规定，制造洗洁精需要用的原料都必须使用卫计委发布的《食品用洗滌剂原料成分名单》内的品种。这些品种中的酸类、醇类或酚类物质，均属于生物性的，如盐类物质的结晶水物质和水解物质，比较容易清洗干净，即使有微小残留，其危害性也大大降低。这样一来，消费者在使用洗洁精清洗水果蔬菜和洗刷餐具时，顾虑就大大减轻了。
但是顾虑减轻并不等于完全放心，不能放弃应有的注意事项。因为洗洁精内还是免不了有防腐剂等化学成分。因此，人们要在发挥洗洁精清除油腻污垢优点的同时，尽量避免其可能带来的危害。建议在使用洗洁精时注意做到以下几点。
1.要选择正规厂家生产的符合国家标准的洗洁精。洗洁精不同于一般用品，是与饮食健康密切相关的特殊用品，因此不要图方便、贪便宜到小摊去买，而要到正规商店，选择有商品标签和标识、有卫生许可证号、采用标准号、主要有效成分、产品性能、使用方法等的产品。还要注意保质期是否过期。有的标签缺失或无重要标示的产品，质量无保证；有的还会有细菌超标的现象；有的难以降解，残留物难以消除，对身体健康有害，千万不可购买。
2.在购买洗洁精时，还要观其色，看其形，闻其味。如颜色灰暗，液体不均匀、有层次，有悬浮物或沉淀，透明度差，有怪异气味，则说明产品质量不符合技术要求，或是由于出厂时间过长，可能已变质，就不要购买使用。
3.使用洗洁精要注意控制用量，按照使用说明使用。符合国家标准的洗洁精，所含成分一般都是对人体无毒无害或低毒的。但是由于合成原因，难免产生少量中间体杂质，再加成分复杂，可能含有有毒物质。因此在使用中注意使用量要恰当，能够将油渍清洗掉即可。
4.在用洗洁精洗刷碗筷或其他餐具时，最好戴上橡皮手套，以保护双手，避免皮肤粗糙、脱皮和干裂现象。
5.不要把洗洁精直接涂到碗筷等餐具上，也不要直接用其擦洗水果。应当先将洗洁精放入水中，稀释均匀后，再洗刷餐具和清洗水果。洗完后要立即用清水冲洗干净，以尽量降低残留。
洗洁精是使餐具、厨具、水果、蔬菜洁净的好助手，但使用不当也会带来一定损害。随着洗洁精的不断改进，其成分逐渐更新，有了国家标准，所以使用安全性和环保作用是在提高，而且还有进一步改进的空间。我们不能因为其有一定安全隐患而“因噎废食”，只要掌握科学的使用方法，趋利避害，就能使它更好地为人们服务。