“为什么别人怎么吃都不胖，而我却怎么节食都不瘦呢？”针对很多肥胖者的这一疑问，专家的答案是：胖瘦不仅与吃多吃少有关，还受新陈代谢快慢的影响。如今，物质生活水平提高了，老百姓想吃什么就吃什么，导致脂肪摄取过剩，而蛋白质、矿物质、维生素摄取严重不足，脂肪代谢不了。其次，蛋白质摄取不足，人体就会本能地牢牢抓住脂肪不放松，不让脂肪“燃烧”，导致脂肪长时间在体内堆积，而引发肥胖。
肥胖“错”在脂肪
每个人的身体中都有一定量的脂肪，人体就像仓库一样把吸收的营养转化为能量后，一部分被机体利用，多余部分，就会以脂肪的形式储存起来，以备身体不时之需。当“脂肪仓库”只进不出，或长期进多出少，仓库就会积压大批的囤货（脂肪）。要想彻底消灭长期积压的囤货（脂肪），一是严格控制脂肪继续积压，二是加快代谢长期积压的库存（脂肪）。
一般人都知道“少吃”是减肥的必修课，却忽视了促进“代谢”这一关键环节。
腰带越长 寿命越短
肥胖不仅可以影响寿命，而且，男性肥胖严重影响性功能，女性肥胖严重影响育后产乳。据统计，男性肥胖者的死亡率是正常人的1.5倍；女性肥胖者的死亡率是正常人的1.47倍。而且，肥胖患者多死于并发症。
肥胖引发哪些并发症？
高血脂：肥胖者的机体对游离脂肪酸的利用减少，血脂中的游离脂肪酸积累，血脂容量就容易升高。
高血压：肥胖的人食量大，血液中的胰岛素水平高于正常人，多食和胰岛素血症能刺激交感神经，使血管收缩，从而，增大了血管的外周阻力，造成血压升高。
糖尿病：由于肥胖者体内脂肪多，需要胰脏分泌大量的胰岛素。胰脏不胜负荷时，血液中的糖分就会增加，从而导致糖尿病。
皮肤病：肥胖者末梢循环微弱，皮肤对外界变化的反应较慢，抵抗能力也很低。因此，极易患皮炎、湿疹、冻疮等皮肤疾病。
癌症：肥胖会使男性患直肠癌、前列腺癌的机率升高；使女性患胆囊癌、子宫颈癌、子宫内膜癌、卵巢癌、乳腺癌的机率增高。
脂肪肝：肥胖人食量通常较大，体内的脂肪容易在肝脏堆积，最容易诱发脂肪肝。
冠心病：肥胖者往往容易患高血压、糖尿病等。这些合并症又可进一步诱发冠心病。
脑中风：肥胖者往往血脂高，血管容易发生粥状硬化，浓稠的血液容易在血管中形成血栓，造成脑中风。
肾病：身体过胖、体重过重，容易引起高血压和糖尿病，而这两者又是肾病的主要诱因。
如何促进脂肪代谢？
首先，适量运动。运动是一种脂肪“燃烧”的“助燃剂”。人体在运动时，糖被大量分解，所产生的能量以供给肌肉运动消耗。最初，消耗的是肝糖原提供的热量，当肝糖原不能满足机体运动之需时，才开始消耗肌糖原，这时脂肪才开始被氧化分解。因此，依靠运动减肥，必须每次运动半小时以上才有效，因为半小时之内消耗的是肝糖原，半小时后才会消耗肌糖原。
其次，保持充足睡眠。睡眠不足体能下降，以及带来的饥饿乏力，都会使人体活动减少，从而促进肥胖。第三，尽量不要使用激素类药物，以及长期食用膨化食品，激素和膨化剂都会引起肥胖。
最后，注重营养保健。蛋白质作为生命的物质基础，而氨基酸是组成蛋白质的基本单位，可以促进消化、吸收和代谢，从而加强基础代谢及能量消耗，加速人体新陈代谢，使脂肪燃烧提高到两倍。
其次，研究发现，人越胖，体内铁元素的含量越低。因而，补铁能促进机体能量代谢以及脂肪燃烧。
再次，肥胖患者体内伴有不同程度胰岛素抵抗，同量胰岛素产生的生物效应低于正常人的水平，主要表现为脂肪对葡萄糖利用的障碍。而锌是人体必需微量元素，广泛参与各种代谢活动，可促进脂肪代谢。
第四，灵芝中含有多种微量元素，以及灵芝多糖、三萜类化合物、核苷类、甾醇类、生物碱类、氨基酸多肽类等多种成分，具有强烈的药理活性，具有降血压、保肝、降低血中胆固醇等功能，能改善冠状动脉血流量、降低心耗氧量、增强心肌及机体对缺氧的耐受性，预防心脑血管疾病、高血压、高血脂、癌症等并发症。