摘要:健康教育是公民素质教育的重要内容。随着经济发展和社会进步，人们更加关注身心健康。开展多种形式的健康教育，普及健康知识，能增强人们的健康意识和自我保健能力，促进全民健康素质的提高。
关键词:健康教育；生化教学
健康教育是公民素质教育的重要内容。随着经济发展和社会进步，人们更加关注身心健康。开展多种形式的健康教育，普及健康知识，能增强人们的健康意识和自我保健能力，促进全民健康素质的提高。近年来，随着慢性疾病逐渐取代急性传染病，成为导致国人死亡的主要原因，中国人的健康状况跟经济问题越来越紧密地挂起了钩。统计显示，我们每年因疾病导致的经济损失高达14000多亿元。因此有人发出这样的呼声：“健康就是最大的节约。”
面对这样的现实，卫生部副部长王陇德曾在一次学术会议上谈到，在当前情况下，发展健康教育，促进国民健康，成了解决当今社会主要公共卫生问题的首选对策，具有全局性和战略性的地位。
不过，提起健康教育，人们想到的往往是街头巷尾宣传栏中老掉牙的宣传画；或者是报纸杂志上零零碎碎的健康提示；还有由某些逐利企业主办，把老年人当“靶子”，半教半骗的讲座。这样的教育，不仅让人印象不深，甚至可能让人对健康教育产生误解。
那么，到底什么是健康教育？我们应该如何开展健康教育呢？
健康教育是任何为协助人们自愿地采纳有利于健康的行为而设计的学习过程的综合。这个定义概述了健康教育的核心所在，这里有五个词需要注意：
健康教育是一种协助人们过健康生活的学习过程。根据WHO(世界卫生组织)2000年公布的《健康促进及疾病预防》条例，健康教育包括营养均衡、戒烟少酒、少用药物、制定家庭健康计划、从事体育锻炼、塑造健康心理、防止暴力与性虐待，以及社区健康教育等8项内容。
近年来，我国的健康教育有了很大的发展，但由于种种原因，在我国整个卫生工作中，健康教育工作还是一个薄弱环节，有很多人并没有真正意识到健康教育的重要性，并未把它落实到日常工作中。
作为培养基层卫生人员的高职医学院校，要充分认识到健康教育的重要性。因此，在对临床医护学生的教学中，不但要教他们学会治病，同时也要教给他们一些健康教育常识，不断强化他们的健康教育意识，而且不应只在卫生保健课中进行教育，还要贯彻到他们整个学习环节中。
作为高职医学院校的生物化学教师，不仅要传授生物化学有关知识和基本技能，还要将生化知识与现实生活紧密联系，让学生在掌握知识和基本技能的同时，学会用所学知识去解决生活中遇到的实际问题。通过了解一些对健康有害的物质与疾病的关系，培养良好的生活行为方式、饮食习惯及环保意识，增强健康意识和防病意识，更好地服务于社会。
例如，在讲微量元素“碘”时，联系到本地区是一缺碘区，在课堂上询问学生如何补碘时，学生都知道要吃加碘的食盐，再进一步问食用加碘食盐时应该注意些什么，学生就纳闷了。带着这个疑问，就特别想听听接下去老师如何讲，这样就提起了学生的兴趣。此时，教师就从碘遇热易挥发这一特性讲开去：要有效摄取食盐中的碘，应注意以下两点在；①加碘食盐最好贮存在不透光有盖的陶罐里，应放在干燥、离热源较远处；②炒菜时待要起锅时再放盐。如此一来，学生印象深刻，通过他们的言传身教，就能使更多的人知晓这一知识，从而预防碘缺乏病的发生。
讲钙、磷代谢时，提醒学生注意易缺钙的人群主要有婴幼儿、青少年、孕妇、老年人等，饮食中要注意多吃些豆类、乳制品及海产品，不要盲目相信市场所售的一些补钙药品。生长发育期的儿童缺钙多是因缺乏维生素D引起。维生素D在体内活化形成的1，25－（OH）2VD3是促进钙吸收的关键，联系《维生素》一章的知识，提醒学生：贮存在人体皮下的7－脱氢胆固醇经紫外线照射可转变为维生素D3。因此，经常晒太阳可以有效地预防儿童佝偻病。
在有关肝脏生化的教学中，利用生物转化作用的有关知识告诫学生不能酗酒，要严格按照医嘱服药，尽量少吃防腐剂、色素等食品添加剂含量高的食物（如罐头、方便面等）。
在讲脂类、蛋白质代谢时，利用人体消化吸收、氨代谢的特点以及脂肪肝、高血胆固醇的形成原因，引导学生树立“饮食要定时定量，早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少”的健康饮食观念，以避免因酗酒、过量进食高蛋白高脂类食物引起的脂肪肝、氨中毒等。
以上只是从几个章节的教学中选择性地介绍在生物化学教学中如何渗透健康教育，当然还有更多的方法、内容可供选择，而且不仅在生物化学教学中，在其他基础课、专业课教学中都可以时时进行健康教育。这样我们培养的医学生工作以后既可以给病人看病，又能对病人及其家属进行健康教育，从而为我国的健康教育事业做出更大的贡献。