[摘 要] 在高职院校课程体系中，生物化学是医药卫生类专业学生的基础课程，这门课程有着内容抽象、体系庞大的特点，但是传统高职生物化学教学在单向知识传输的教学模式和单一教学手段下难以取得良好的教学效果。多媒体技术这种现代教学手段在高职生物化学教学中的应用使抽象的教学内容变得更具直观性、生动性，便于激发学生学习兴趣，提高他们的课堂参与度，帮助他们更好地理解知识，构建高效生物化学课堂。
[关 键 词] 多媒体技术；高职；生物化学；教学应用
[中图分类号] G712 [文献标志码] A [文章編号] 2096-0603（2018）05-0172-01
现代社会高职院校进入前所未有的全新发展时期，但是当前高职院校普遍存在学生学习基础差、缺乏学习积极性的不良现状。作为一门从分子水平对各种生命现象进行解释的医药卫生类专业学生必修的基础学科，生物化学学科呈现极强的理论性，教学内容极为抽象，知识点错综复杂，在课程学习过程中学生往往既感觉枯燥乏味又难以理解，再加上生物化学学科教师在教学中往往沿用满堂灌输的教学模式和单一化教学手段，这门学科的教学效率一直极为低下。多媒体技术作为一种现代技术手段，拥有传统教学手段无法比拟的优势，利用多媒体技术可以将抽象的教学内容直观、形象地呈现在学生面前，并且利用专业软件可以将生物的分解代谢过程动态展示出来，既可以有效提高高职学生的学习兴趣，又可以帮助他们更好地理解教学内容，可以有效提高课堂教学效率。
一、传统教学模式、手段下高职生物化学教学存在的弊端
传统高职生物化学教学是以知识的理解和记忆为教学目标的满堂灌输的教学模式，这门课程教学存在知识断层，远远落后于现代生物科技的发展速度，这种传统教学模式培养出的人才已经远远落后于现代社会对人才的更高要求。对教学内容涉及面广、知识体系庞大、繁杂的生物化学教学来说，这种填鸭式教学法也不利于学生学习兴趣的激发，更不利于学生的理解和掌握。在专业课程、实践课程课时大量增加的同时，生物化学学科作为一门基础学科面临着课时安排减少、课堂教学效率低下的现实，教学质量就更加难以保证。
二、在高职生物化学教学中运用多媒体教学的优势
随着网络科技的不断发展，多媒体技术日臻成熟并广泛应用于教学中。这种现代教育手段和传统教育手段相比，具有生动、直观、信息容量大以及交互性强等优势，在高职生物化学教学中合理应用多媒体技术可以取得良好的教学效果。
（一）在生物化学教学中应用多媒体教学软件可以帮助学生更好地理解抽象的教学内容
生物化学学科中包含着大量抽象性极强的知识点，仅凭教师的讲授或者辅以教学挂图难以帮助学生更好地理解和掌握这些知识。教师可以运用多媒体设备将所学内容制作成Flash动画软件，也可以将实验过程中采集的真实图片导入多媒体教学软件中，既增大了课堂的容量，还便于学生理解和掌握。例如，蛋白质的结构、DNA复制等内容都可以使用多媒体设备，以图片以及动画形式呈现给学生，对那些复杂的有机化合物三维立体结构，教师也可以利用多媒体软件将糖的开链结构转变成哈沃斯结构的过程清晰展示出来，帮助学生从空间上直观观察到，更好地理解这种复杂的有机分子结构。再如，对于具有极强抽象性，一直以来都是生物化学学科教学重难点的电子传递链部分教学内容，教师也可以采取将电子传递链在细胞膜上的定位、电子传递过程以及与ADP磷酸化的偶联机制利用Flash课件形象展示出来的做法帮助学生直观地观察这一过程，让学生更好地理解这些内容，并在理解的基础上掌握，让学生记忆更为深刻。
（二）在生物化学实验教学中教师可以运用多媒体技术对实验进行优化
高职院校生物化学学科教学中安排有一些必需的基础型实验、综合实验和设计型实验。在进行实验教学过程当中，有些实验耗时较长，某些实验使用到的物质还具有高致癌性，对人体会产生危害，实验过程也极容易受到多种客观因素的影响，难以取得良好效果。教师运用多媒体技术对实验进行优化。例如，在进行“蛋白质的电泳”的基础型实验教学时，教师就可以运用多媒体将包括DNA的琼脂糖凝胶电泳、聚苯烯酰胺凝胶电泳以及毛细血管电泳的实验过程通过多媒体演示出来并进行分析，教师和学生共同对实验过程中可能出现的问题、注意事项进行探讨，然后教师让学生分组选择自己喜欢的电泳方法展开实验，实验过程中学生在琼脂糖凝胶的配置、Tanon数码凝胶图像分析仪的使用等方面针对其中出现的问题进行探讨，明确应注意的事项。他们的协作能力在实验过程中得到发展，思维也变得活跃起来，实验教学效果大大提高。
总而言之，在高职院校生物化学学科教学中，教师要合理运用多媒体技术辅助教学，帮助学生更好地理解知识，提高课堂教学效果。作为一名生物化学学科教师，要不断提高自己的教学水平和现代化教学能力，学会制作高水平的多媒体课件，在多媒体技术的辅助下构建高效的生物化学课堂。
参考文献：
[1]佟国华.多媒体技术在高职高专院校《生物化学》教学中的应用分析[J].科技资讯，2012（22）：190.
[2]姜立，马文丽，冯春琼，等.应用多媒体技术优化生物化学教学[J].中国医学教育技术，2003，17（5）：263-264.