摘 要：生物化学是生命科学领域中的重要基础性课程，为提升国际竞争力，各大高校在教育教学中都开设了针对这一课程的双语教学，教师也积极运用多种教学方法提升教学质量，以保证学生学习效果。“纲要式”教学法是目前在语言授课中较为常用的一种教学方法，教师可以通过对这一教学方法的运用，实现教学质量的提高。本文就采用“纲要式”教学法的生物化学双语教学进行了研究探索。
关键词：“纲要式”教学法；生物化学；双语教学
随着全球化的不断发展，生物化学学科也得到了前所未有的进步，目前其研究进展主要以英语的形式进行报道。在学习过程中，学生不仅应从书本上获取相关知识，同时，也需要从各类报道、国际交流会议等方面获取所需知识，因此，很多高校开展了相应的双语课程，并采用“纲要式”教学法以提升学生的学习水平。
一、纲要式教学法的概述
纲要式教学法是一种以“提出问题—分析问题—解决问题”模式为基础的教学方法。教师运用问题引出所要讲解的课程内容，再通过对问题的分析对课程内容进行详细讲解，最后利用问题的解决结束课程。在生物化学双语教学中运用这一教学方法，不仅能够帮助学生更好理解相关教学知识，同时，也能够增加学生生物化学方面的英语词汇量。长期坚持下去，学生便可以依靠自身英语水平，简单了解专业领域内的英文文章，并对其内容进行简单陈述。
二、采用纲要式教学法进行生物化学双语教学的要点
1.提出问题阶段
在这一阶段，教师应利用一个较为简单的问题或提纲，激发学生的兴趣，将教学内容引出。目前，高校信息化手段较为先进，教师可以充分运用这一手段，设计丰富多彩的课件，以吸引学生目光，并将问题和提纲设置在课件的第一部分，尽量采用全英文的形式。由于学生在长期的学习中，已经具备了一定的英语阅读水平，因此，在观看课件时并不会出现完全无法理解的情况，可能会有一些专业名词不太了解，且全英语部分又仅限于几个简单的问题和提纲，学生未曾见过的专业名词较少，能够依靠自身英语水平大致了解教学内容，能够有效避免学生对双语教学产生较强的排斥心理。
同时，在设计问题时，教师应保证问题既能契合教学主题和教学内容，又能够激起学生的探究欲望，尽量提出贴近于学生生活的问题。例如，在学习脂肪代谢相关内容时，教师可以将这一方面知识与糖代谢的知识充分结合，并在教学正式开始前提出引导问题“Why do some vegetarian monk was fat（为什么一些和尚明明吃素，却仍然还很胖）？”“Why some people do not eat fat but fat（为什么一些不吃肥肉的人却偏胖）？”等等。这样能引起学生思维上的共鸣，激发学生对问题的探究兴趣。
2.分析问题阶段
这一阶段主要是教师针对上一阶段提出的问题进行分析，并对纲要展开讲解，这一部分课件主要采用英汉双语进行展示，可以适当添加一些学生感兴趣的动画演示、视频等。课程讲解英汉各半，或是以汉语为主、英语为辅的形式。生物化学双语教学虽然采用的是双语教学模式，但是最主要的目的还是为了能够使学生学习到生物化学知识，而这一课程内容本身具有一定的复杂性，学生学习难度较大，再加上一些学生的英语水平有限，若是采用全英语形式进行教学，会使很多学生无法理解教师所讲内容。因此，教师需要根据学生学习情况适当调整教学中英语的运用程度，以保证学生能够完全理解专业知识内容。
同时，对于教学中的关键内容和专业名词，教师在课件上应重点用英语进行标注，帮助学生积累更多的专业词汇。同时，在教学过程中，教师还应引导学生对专业词汇的规律进行总结，便于学生记忆。例如，在学习“酶”的相关知识时，教师可以引导学生发现其中存在的特殊后缀“-ase”常用于表示“酶”，学生在了解单词“synthetic”为“合成”的意思后，便能够很容易猜测出单词“synthetase”为“合成酶”的意思，这样教学十分有利于学生对专业名词的积累和理解。
3.解决问题阶段
这一阶段所用的课件主要以全英内容为主，在教学过程中，也要求教师尽量运用英语进行教学，并积极鼓励学生参与课堂互动，巩固学生对所学知识的记忆，同时培养学生运用英语总结专业知识的能力。例如，在讲解完三聚氰胺相关知识时，教师可以要求学生结合自己所知道的事件、平时获取的资料等，用英语进行即兴演讲，并采用竞赛的方式，对学生进行激励，以提升学生学习兴趣，培养其自主学习能力。
随着教育事业的不断深入改革，生物化学双语教学也应得到切实落实，教师应根据学生实际情况，采用纲要式教学法，提升学生学习兴趣，培养学生运用英语获取前沿生物化学知识的能力，并进一步加强对这一教学法的探索和运用，以获得更有效的教学策略。
参考文献：
[1]芦晓晶，徐俊杰，吕士杰.采用“纲要式”教学法进行生物化学双语教学的探索[J].吉林医药学院学报，2011，2（2）：122-123.
[2]赵青，黄炜，章喜明，陈新美，王燕菲.提高生物化学双语教学质量的探索与思考[J].基础医学教育，2015，1（1）：69-71.
[3]王贤纯，陈平，王迎，等.生物化学双语教学的课堂实践与探索[J].教学研究，2013，5（5）：57-60.
基金项目：本文系2014年普通高校教学改革项目，项目编号：湘教通[2014]247号第555项。