[摘要]文章在梳理大量国外相关文献资料基础上，对旅游学科发展的历程、研究方法、理论范式进行了归纳与总结，并对旅游管理领域中主要研究领域分别进行了阐述，对我国旅游学科研究发展进行了回顾与思考。
[关键词]旅游学科；研究进展；研究热点
[中图分类号]F59 [文献标识码]A [文章编号]1002-5006(2011)05-0022-08
引言
从20世纪60年代中期开始，旅游产业走入人们的视野并迅速壮大，如今已成为世界第一大产业。与此同时，旅游研究成果和学者数量急剧扩大，以期刊数量为例，20世纪60年代仅有一两份旅游期刊，目前，全球公开出版的英语旅游学术期刊已超过60份。在英国，与旅游相关的博士论文数量从1990年到2002年增长了8倍。可以说，旅游研究已成为学术领域的一门“显学”，受到来自政府部门、学界、业界以及普通民众的重视。
实际上，旅游研究最初受到重视，主要集中在欧洲国家，并且是由政府部门对旅游业重视开始的。由于二战后大众旅游广泛兴起，给欧洲各国带来显著的经济效益，使英国、法国等国从国家决策层面出台推进和扶持旅游业发展的政策措施。因此，对旅游产业的研究是从其对经济的拉动作用开始的，而且是以定性的方法来分析旅游产业。随着人们对旅游经济效应的认识逐步加深，经济学理论和研究方法开始进入旅游研究领域，最早引入的经济理论是质量控制，即旅游产品的质量控制。此后，经济学在旅游学科的研究中占据了统治地位，并以实证研究为主。随着旅游产业规模日益扩大，其对社会、文化以及环境的影响逐渐显现，并引起广泛重视，但经济学在旅游研究领域中始终占据主导地位。据《旅游研究纪事》(Annals of Tourism Research)原主编贾法瑞(Jafari)在1988年对美国博士论文选题的分析结果，按照学科重要性排序，对旅游业影响最大的是经济学，其余依次为人类学、地理学和社会学。
进入21世纪以来，人们对旅游产生的综合影响越发重视，地理学、人类学、社会学等学科对旅游业的影响愈加显著，但是包特瑞等人(Botterill，et al)于2003年对英国博士论文选题的研究结果显示，经济学依然占最大比例，不过所占比重下降，其次分别为地理学、社会学、人类学、商业研究和环境科学。根据揣博(Tribe)的观点，目前，旅游学科研究内容大致分为两类：一是以经济、管理为主；二是从文化、社会角度以及其他非经济类视角分析旅游产业，其中，前者的研究方法以实证研究为核心，而后者更多的以定性分析为主。
本文将从旅游学科发展的几个阶段、研究方法、学科范围、理论范式和当前主要研究领域进行深入阐述，并对我国旅游研究发展的影响进行分析总结。
一、旅游研究的发展进程
目前比较公认的是贾法瑞按照年代划分的5个阶段：
(一)倡导阶段——20世纪60年代。强调旅游业的正面经济效应
在国家政策的推动下，企业、公共机构以及其他组织都十分关注旅游业对经济的积极作用，因此在这一阶段，对旅游业的正面看法大行其道，认为旅游是劳动密集型产业；旅游可以使其他产业受益；旅游业对许多国家是可行的经济替代产业；旅游业能够为接待国提供所需外汇等。为了更加突出发展旅游业的好处，有学者还提出其他观点：旅游可以保护自然和现有环境；能够复兴传统文化，积极地推进文化活动，以及有助于跨文化之间的交流，推动全球和平等。这些观点为旅游产业的发展提供了直接动力，大大推进了旅游业的发展进程。
(二)警示阶段——20世纪70年代，强调旅游的负面效应，尤其是对环境的不利影响
随着旅游业的快速发展，产生了许多问题，并带来了不利影响，从而出现了一批研究成果挑战拥护者的立场。这种新的声音，在20世纪60年代之前几乎听不到，但是在20世纪70年代逐渐成为一种潮流。这些学者既有经济学领域的研究者，也有从事自然和文化保护研究的学者，代表性观点为：旅游业提供的就业绝大部分是季节性和低技能岗位；只能给公司和大企业带来收益；旅游破坏了自然和风景资源；使接待地社区及其文化商品化；破坏了接待地社会结构等。两个阶段截然相反的观点，使研究者相互之间的攻击不可避免，包括相互交换意见、提出反对意见以及尖锐批评对方的立场等。
(三)适应阶段——20世纪80年代，强调改进旅游方式，减少负面效应
进入20世纪80年代以后，人们开始将注意力转向改进旅游方式，通过科学规划，尽量减少负面影响。许多学者建议以接待地社区为中心，利用当地社会文化和现有的自然环境，为旅游者提供有益的活动，降低旅游活动对当地资源和居民生活带来的不利影响，并促进当地居民与旅游者彼此之间的交流。具体采用的形式包括：适度旅游、社区旅游、控制性旅游、农家旅游、文化旅游、生态旅游、农场旅游、绿色旅游、原住民旅游、体验旅游、自然旅游、负责任旅游、乡村旅游、合理旅游、小规模旅游和可持续旅游等。这些经过改进的旅游形式，在一定程度上得到了政府、业界、当地居民以及研究者的认可，但是在实践中，过分商业化以及失去控制的旅游活动也比比皆是，许多经营者换汤不换药地利用以前的手段开发新的旅游形式，也是这一阶段乃至到现在一直未能完全解决的难题。
(四)知识更新阶段——20世纪90年代，旅游学科逐渐成熟，全方位分析旅游产业
前面3个阶段的总的立场是在考虑培育旅游产业过程中所需要的一些发展条件和动力，到了20世纪90年代，旅游业已经得到所有人的认可，并且成为一个巨大的全球产业，其发展已经不再局限于产业内部，而是与社会经济体系紧密关联，因此第4个阶段以知识更新为基础，学界的研究人员不再局限于讨论旅游产业的科学定位，而是系统研究旅游产业结构，并与其他学科领域相融合，在更广泛的多学科领域中定位自身的位置；从个人、团体、企业、政府和系统层面探讨旅游产业功能；确定其影响因素和受其影响的方面，旨在更精确和全面地定义旅游作为一个学术研究领域的地位，为形成旅游产业科学的知识体系而努力。
(五)公共阶段——21世纪前10年，旅游成为社会现象
旅游业的快速发展和巨大增长，使其获得了产业内外和社会各界的广泛关注，尽管经历了“9·11”、伊拉克战争和SARS等突发事件，但是“短期的伤痛带来了长期的收益”，并未阻挡住旅游业大步前行的脚步。目前，政府部门、决策者和民众对旅游的关注不仅仅是在经济领域，而是作为一种社会文化现象来研究和看待。旅游研究成为“没有哪一个单独学科可以囊括、研究或理解(旅游)；只能通过学科的边界交叉来研究，应当寻求并形成多学科的视角”。这种趋势不仅在产业层面体现出来，而且从研究成果的主题变化也明显表现出来，根据肖和史密斯(Xiao＆Smith)于2006年对过去30