黄秋葵多糖超生波提取工艺的研究

对照调零，在测定波长下测定，以葡萄糖浓度为横坐标对吸光度值回归，求得标准曲线的回归方程为Y=9.7455X+0.0553，R2=0.9997，结果可见浓度为0.0212mg～0.0996 mg·ml-1成良好的线性关系。

3 结果与分析

3.1 超声波提取工艺参数优化试验 因素水平安排、正交试验结果及正交实验方差分析1*分别见表2、表3。

在所选因素水平范围内，由极差R值知， 影响多糖提取的因素大小顺序为：料液比>提

取时间>提取温度。由方差分析可知，料液比对多糖提取率的影响最大，其次提取时间对提取率有一定的影响。根据正交实验优选最佳提取工艺条件为A3B1C2。

3.2 方法学考察

3.2.1 精密度试验 准确移取同一供试品溶液于试管中，按2.3项下方法连续测定6次，测吸光度值A，计算得RSD（%）=0.79，表明仪器的精密度良好。

3.2.2 稳定性试验 准确移取同一供试品溶液于试管中， 按2.3项下方法，每隔30min测定一次吸光度，连续测定7次，计算出RSD（%）=0.99，表明在在3h内比较稳定。

3.2.3 重复性试验 精密称取同一黄秋葵各6份，每份5g，按2.3下的方法制备供试品溶液，并测定吸光度，计算出黄秋葵中多糖的含量（mg），RSD（%）=0.78，表明方法重复性良好。

3.2.4 加样回收率试验 准确移取2号供试品溶液1ml置于25ml容量瓶中，精密加入对照品0.6ml，定容至刻度，摇匀，按“2.4”项下的方法测吸光度，平行操作6份，计算各组分的含量，计算回收率和黄秋葵多糖，平均回收率（%）=100.2，含量的RSD（%）=1.50，均符合要求。

（注：回收率（%）=（实测总多糖含量-样品中总多糖含量）/对照品加入量×10）

4 讨论

由于超声波提取方法快速、安全、简便、成本低、提取率高，最重要的是多糖成分不会被破坏，所以本实验采用超声波辅助提取的方法从黄秋葵中提取分离多糖物质。

在测定多糖含量方法上，本实验采用的是比较常见的硫酸苯酚法，用硫酸苯酚法，应注意控制硫酸、苯酚加入时的速度，速度不同，其显色的程度也不同[12]，此外5%的苯酚溶液需临用时配制。

紫外分光光度法是一种经典的测定多糖含量的方法，本实验建立紫外分光光度法测定黄秋葵中多糖的含量，方法简便，结果精确，重复性好，可作为黄秋葵中多糖含量的测定方法。

本实验结果正交实验方差分析表可知，其三个因素都不具有明显的显著性，但是其结果对黄秋葵多糖超声波提取工艺的研究具有参考意义。实验结果显示超声提取的最佳工艺条件是：提取时间20min、提取温度50℃ 、料液比1：40。这个优化能为黄秋葵多糖生物活性的探讨以及在多糖领域的开发利用提供一条新路径。

参考文献：

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编辑/冯焱

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