假如说《水浒》、《红楼梦》，包括《金瓶梅》等名著，在酒的品种、时俗、仪式、饮法等方面留给我们的是宝贵的文化与物产、情趣与知识的话，那么《三国演义》侧重的则是酒在政治、军事等事务中发挥的作用，前者传播的是知识与趣味，后者体现的是权谋术数和各式人物的命运。
司马谙酒道三国归仲达
知酒者曰：“酒乃水的外形，火的性格”，此语对酒的内涵刻画得可谓是入木三分。水乃柔，火乃刚，水火相容，刚柔并济，而集于一体。实乃世间少有。但若细究之，酒类之中，白酒似乎刚多柔少；啤酒是刚少柔多；葡萄酒是刚柔相济但延时不长。只有黄酒，刚柔互济，后劲很大。有大器晚成，厚积薄发之韵味。
三国中的诸多英雄豪杰、风流人物，若以酒性论之，司马懿可谓是老酒型的典型代表，属于老谋深算、城府颇深、隐忍成大事的主儿。然而这类人物，历史上往往褒贬不一，评说差异很大，按中国正统之文化，此类人物多属“奸雄”之列。
我们且来看，在中国传统戏曲中，白脸代表阴险奸诈、善用心计之人。三国中曹操就是有名的大白脸，舞台上着粉白脸，勾尖眼，一副凶狠奸诈面相。除了曹操，还有一位也是白脸奸臣形象，他就是司马懿，也就是“司马昭之心——路人皆知”这句歇后语中主人公的爹，不过他勾的是圆眼，表示奸而不外露，内敛阴险，让人捉摸不透。
十六国时期，后赵建立者石勒曾说过这样一句话：“大丈夫行事当磊磊落落，如日月皎然，终不能如曹孟德、司马仲达父子，欺负他孤儿寡妇，狐媚以取天下也”。意思是说，曹操、司马懿。司马昭父子为人处事均不够光明正大，仅凭阴谋诡计篡夺政权，而欺负汉皇族的孤儿寡母。中国老百姓善良，对仗势欺人的人物和行为非常不感冒，所以曹操、司马懿最终被录入了耻辱簿，并被画了白脸。
曹操、司马懿的形象在戏曲舞台上被丑化、歪曲得十分不堪，《三国演义》中老罗先生也是把司马懿写得蠢笨如牛、胆小如鼠，打不死的司马懿就像是叮咬在诸葛亮身上的一只蚂蝗，阴险毒辣，怡然自得地吸着英雄的血，让喜欢诸葛亮的人们非常不爽。
可历史上，曹操与司马懿两人却是名副其实的大英雄。古代，奸雄原本就是英雄的别称，曹操是“古今来奸雄中第一奇人”，司马懿是“世之英雄”（这可是智慧的精神领袖诸葛亮亲口评价的），号称“冢虎”，别看这个雅号现在念起来不太好听，以为是“坟场饿虎”，殡仪馆的编外职工，其实这在当时威风得很。冢，大也，冢虎，乃三国一只吊睛白额之大虎也。仲达兄尽管没有曹操那样如雷贯耳，也不能与他相提并论，但有一点是可以肯定的，老司马惯于韬光养晦，以其独到的权谋游刃有余地周旋于官场，侍奉曹家四代，外拒吴蜀，内抗权臣，最终将曹魏江山水到渠成、瓜熟蒂落，顺手牵羊地收入囊中。在这场旷日持久的争权夺利的政治长跑中，虽历尽艰辛，他却看到了雨后的彩虹、终点线上的飘带，懿公笑到了最后，也笑得最好。
诸葛亮是智慧超群的奇才，但诸葛大腕的真正对手却是司马懿。司马大公这个人不露锋芒，特别能忍、能让、能装，比任何人都谨慎。据说此公有“狼顾”之特性——相术说，狼顾之人，特阴、太狠，让人防不胜防，所以阿瞒兄对此人的定论是“只能利用，不能重用”。可惜其后代是一代不如一代，忘了先辈的遗训，以致丢了江山。
有一次曹操背后叫了他一声，不料司马懿人站着不动，那脑袋竟一下子转过180度，如美发店剃头椅子那般灵活，若傍晚郊外散步的狼那种顾后之态。人多数喜欢瞻前，所谓“向前看”，很少顾后，司马懿天然具有“顾后”这一特性，决定了他一生办事第一是稳、第二是稳、第三还是稳的风格，不到十分把握他绝不出手。
某为两人作一个形象的酒桌PK：诸葛亮置下酒菜，请老司马同饮，诸葛军师想尽办法劝酒，想窥探这个老滑头的真实内心，但任凭你软硬兼施，什么激将法、攻心术、苦肉计都用上了，老甲鱼就是纹丝不动，他装孙子，装弱势群体，说不会喝酒，酒量一般般啊，不和你正面拼杀，最多也是缩着腮帮子，犯了牙痛病似的啜一小口。诸葛大牌干着急，劝得筋疲力尽，唇干舌燥，自己反而喝多了，又累又困倒下了。而固若金汤的司马大伯呢，则正躲一边偷着乐呢。
据史料记载，其实懿老是极擅饮酒和品酒的，且酒量不俗。酒品如人品，他自制力惊人，酒桌上从不显露山水，轻易不与人争斗，鲜有酩酊大醉的时候，这和粗人张飞每饮必醉正好相反。在那个权力纷争的时代，“露底”是危险的，近乎许褚的赤膊上阵，是很容易被人暗算的，张飞不就是因为醉酒而丧了冤枉命吗？所以三国中诸侯将相每每聚宴，一般也只是酒过三巡，很少放开喝，须臾大家就直奔正事了，不像水浒中的兄弟们，多是大老粗、缺心眼的货，常常大呼小叫，大口吃肉，大碗喝酒，甚至提起桶来喝，直至一醉方休。
当然，三国明争暗斗，环境复杂，喝酒自然得悠着点。至于评论谁的酒量好，这还真不好说。张飞酒量惊人，但一定是率先倒下，司马懿城府深，绝对不张扬，低调处事，这正好应验了酒桌上一个有趣的现象：那些先声夺人的饮者自恃酒量好，往往喜欢吹嘘，劝酒的功夫也是一等，其实多是色厉内荏、外强中干的纸老虎。真正的饮酒高手是能忍、能隐的主，不为美酒的芳香所动，往往谨小慎微，装作不善饮，不会主动进攻，待到时机成熟，则后发制人，让人猝不及防，这些不动声色的高人常常立于酒桌而不倒，笑到了最后。
老司马与诸葛兄在战场上真刀真枪的过招还真有点酒桌争斗的味道。譬如亮哥“六出祁山”，意在恢复中原，却碰上司马牛筋的软磨硬抗。表面上诸葛亮神机妙算，攻无不克，战无不胜，一直在打胜仗，但司马先生施的是“牛皮糖”战术，你攻我守，你退我追。诸葛亮似乎屡战屡胜，但仔细一想，还真没有一个战役是彻底胜利的，反而战力不济；反观司马懿，屡战屡败，但又屡败屡战，却也没有被彻底打败过，实力犹存。诸葛亮费尽心机，司马老兄就是不上当，做定了超级的“淡定哥”。
魏，蜀对峙日久，亮兄急攻不成，某日派人送了一套妇女守丧穿的衣服给老司马，意在羞辱讽刺他像女人一样胆怯，避战做缩头乌龟。魏军将士怒不可遏强烈要求出战，他却不生气，反而将衣服收下，一笑置之，说：“视我为妇人耶？吾且受之。”妇人就是妇人，有什么大不了的？又不是你说了，咱就变性了。就是不受挑衅刺激，反而透过蛛丝马迹，算定诸葛亮事必躬亲，又求成心切，急火攻心，焦虑之下导致内分泌失调，必然命不久长，自己取胜指日可待。
果然，诸葛亮像油灯似地耗尽了最后一滴油，不久就发病死在五丈原。司马老狐不费一兵一卒，轻松愉快地耗死了诸葛亮，取得了最后的胜利，真是“不战而屈人之兵”之典范也。
但历史上真实的司马懿根本不像小说中的司马公那样是“缩头乌龟”，他“聪亮明允，刚断英特”，“善用兵，变化若神，所向无前”，是一名项天立地的英雄。司马懿奉魏明帝曹叡之命出讨辽东，途经故里，面对乡亲送上的热酒和将士互敬壮行的热烈场面，他酒酣性起，豪兴大发，拔剑边舞边歌：“天地开辟，日月重光。遭逢际会，奉辞退方。将扫芜秽，还过故乡。肃清万里，总齐八荒。告成归老，待罪舞阳”。看看这般的豪情壮志，诗书才气，阳刚性格，完全堪比魏武王曹操的“对酒当歌”，他怎么会和小说里那个阴险的小人划上等号呢——看来罗秀才又有失公允了。
但凡英雄人物与酒还真有点割舍不断的缘分，某突发奇想，今且试论之。
曹操，像白酒。曹公粗放质朴，叱咤风云，敢作敢为，什么事都拿得起放得下。白酒少鲜，辛辣冲口，温和欠缺，初尝之，令人生畏，但过后也没有什么负担。以曹操的地位和身份，按现在的标准就是极品茅台，价格昂贵，物以稀珍，饮之总有一种价值实现感，多少会抒发“对酒当歌，人生几何”的感慨。
诸葛亮是葡萄酒。他头戴纶巾，身披鹤氅，手执羽扇，飘若神仙，洋溢着一种浪漫情调和传奇色彩。葡萄酒西洋风格，外观优雅，可有点偏涩，涩而挂味，刚劲不够，浪漫这东西毕竟昙花一现，有中看不中用之嫌——其中或许还多有作秀的成分，甚至是强撑的……
司马懿呢，陈年黄酒莫属。他深藏不露，隐而不发，一生为曹魏四代打工，却有“隐帝”之称，实乃江山砥柱。“酒是中国黄”，这黄酒可是我国特有的酒种，它温和圆润，入口绵长，滋味鲜美。黄酒后劲十足，需耐心“浅尝”，不谙酒性者常常被伊“拿翻”之后竟对其敬而远之。黄酒与儒家文化中的“中庸”之道一脉相承，与国人守拙负重、坚忍不拔的传统秉性相吻合。司马懿擅以柔克刚，特别能忍、能让，不搞“茅草火”一蓬火买卖，是当之无愧的黄酒中的极品绍兴酒——古越龙山，抑或是绍兴师爷之化身？
就寿命来看，曹操活了66岁，诸葛亮54岁，而司马懿却活了73岁。司马懿躺在病榻上颤颤巍巍喝汤、一半汤水洒在衣襟上的样子，是跟嫩小子曹爽玩玩的。老司马装老弱病残、双手哆嗦、口齿不清、老年痴呆，涉世不深的曹爽对此深信不疑，司马懿不费吹灰之力，便夺回大权。据正史记载，司马懿身体非常健康，一辈子没有吃药打针，不像曹操经常犯头疼，诸葛亮不时爱吐血。看来，司马懿真是绍兴黄酒的绝佳代言人。
以上是某酒桌之言，信不信，全由读者自己拿捏吧。
作者系 中国酒业协会黄酒分会理事长
浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司董事长
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