毛蟹炒年糕的简单做法1 食材准备 毛蟹2只,年糕200克,青豆少许。葱姜丝各5克,香葱末少许,生抽1/2汤匙,鱼露1茶匙,花雕2汤匙,油适量。 方法步骤 1、将洗净的毛蟹对半切开,挑去沙袋、下面是小编为大家整理的2023年度毛蟹炒年糕简单做法(完整文档),供大家参考。
毛蟹炒年糕的简单做法1
食材准备
毛蟹2只,年糕200克,青豆少许。葱姜丝各5克,香葱末少许,生抽1/2汤匙,鱼露1茶匙,花雕2汤匙,油适量。
方法步骤
1、将洗净的毛蟹对半切开,挑去沙袋、肠胃等备用。青豆洗净焯熟备用。年糕切成厚片,与毛蟹块分别入热油锅中炸一下捞出沥油。
2、锅中留底油爆香葱姜丝,放入蟹块慢火煎香,淋入花雕和鱼露,盖上锅盖焖一会儿。
3、年糕放入锅中,淋生抽和少许水翻炒至熟,加青豆炒匀撒上香葱末即可。
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