客房部人员配置及薪酬制度怎么写1从人员的配置方面,度假型酒店与商务型酒店有太大的不一样。光是先前提到的淡旺季明显一项,就不能按商务型酒店的满员编制进行配置,这样大大的浪费了人力成本。以我客房部为例,下面是小编为大家整理的客房部人员配置及薪酬制度怎么写,菁华1篇（2023年）,供大家参考。
客房部人员配置及薪酬制度怎么写1
从人员的配置方面,度假型酒店与商务型酒店有太大的不一样。
光是先前提到的淡旺季明显一项,就不能按商务型酒店的满员编制进行配置,这样大大的浪费了人力成本。
以我客房部为例,经统计,20XX年*均每月的入住率是42%,也就是说,*均每天入住59间,按酒店的分布情况满员编制,至少早班得安排13名员工,中夜班安排2名员工,共计15名员工才可以。
按每月出勤26天计算,*均每人每天只需做房
间。
而在入住率超出100%的某一天,员工便会接受不了超负荷的工作量,对工作产生不满情绪,这样大大降低了员工工作的积极性。
如上所述,健全、科学的薪酬制度及人员配置是留住员工的必要方式。
现根据酒店现有楼栋及分布(共计15栋,140间/套),将人员重新的具体配备明列如下:行政套房(4套)、4F普通公寓一名员工1栋、2栋一名员工3栋、5栋两名员工(3栋员工带5栋一层)6栋、7栋一名员工9栋带8栋一层一名员工10栋带8栋一层一名员工贵宾楼两名员工中班两名员工。
共计:11名楼层服务员洗衣房:水洗工一名、锅炉工一名、布草房兼制服房员工一名领班:早班领班2名、中班领班1名、洗衣房领班1名,共计4名主管:一名合计:19名将原来23名员工的人员编制缩小至19名人员,这样可确保了各栋公共区域的卫生及计划卫生。
忙时所有员工停休,休息天调至客少时。
洗衣房开机时布草折叠工可由村里的临时工代替(因洗衣房非每日开机),收布草可由水洗工负责。
不开洗衣房时水洗工、锅炉工至楼层协助完成每周计划卫生。
布草工每月对一次性用品、布草进行盘点,将本月洗衣房所用的药剂进行统计,对制服房的数量进行清点并做成报表。
有了保障人员,接下来便是薪酬制度了。
如何在非满编的情况下提高员工工作积极性,保障客房的卫生质量和服务质量,这是我们需要重新思考的问题。
合理、科学的薪酬制度也是在现人荒阶段减少人员流失的有效措施。
经过多次对薪酬的调整效果及员工的接纳反应,现对客房部薪酬制度重新拟定。
在薪酬方面,除了基本工资的保障,计件提成的激励,还有一项我觉得也犹为重要,那就是——成本节约奖。
众所周知,客房部是酒店成本消耗最大的部门之一,对于一个大区域的经营部门而言,能源控制是一个重要的问题。
节能降耗意识必须深入员工意识之中,如何深入光靠嘴去培训是不会有太大效果的。
如果将员工节约出来的部分金额分发给员工,将节约出来的利润变成员工自己也有份的利润,员工会有很大的积极性的。
具体如客房内的一次性用品的回收、印刷品的重复使用,洗衣房药剂及水、电的节约等等。
以一次性用品为例,根据一年的入住量,应用的消耗品数量-实际消耗的数量=节约的实际数量。
这其中,有宾客入住时未使用的部分,我们减去节约的实际数量的30%,余下的部分提出10%作为员工的节约奖励。
以20XX年为例:全年共计入住21379间/套,每间房间消耗品的总价值为1
元(只含一次性用品),21379__1
元,实际领用金额为元,节约所得金额为38332
元,宾客入住时未使用部分为%=5453
,实际节约所得金额为
元。
客房部员工年底可得节约奖金额为12726
%=12726元。
按现在客房部员工人数计算(19位),*均每位员工可得670元/人/年。
度假型酒店做为景区或生态酒店,一般地处郊区或景区,这给地处偏远位置的度假型酒店招聘带来一定的难度。
正因为如此,根据自身酒店的现状及现有资源进行合理的人员配置、科学的薪酬制度,方能让酒店长期发展下去。
鉴于酒店淡旺季明显,周末与非周末入住率相差较大,对于人源有以下建议:
1、将酒店内部有意向换岗培训的人员进行统计,并集中时间至客房部进行清扫房间的培训,待考核通过后,在非当班期间可至客房部加班,工薪按《房务部卫生服务员工资计件提成方案》计算。
(后附《房务部卫生服务员工资计件提成方案》)2、将临近酒店村庄的空闲村民集中至酒店免费培训清扫客房技能,并与酒店签定临时合同,如酒店有需要时可有偿至酒店帮忙,工资按《房务部卫生服务员工资计件提成方案》标准进行支付。
3、与泰顺县城内职业高中、雅阳镇中学等临近学校进行交涉,在
十一、春节等旺季黄金周与酒店合作,向酒店输送人源,酒店将给予相应报酬。
并与校方签订合同,所有至酒店工作人员必须提前三天进行相关培训,以免在服务中出现脱节现象或有部分学员不听从指挥。
4、从长远的角度考虑,酒店与学校的合作方式可多样性。
如:可开设相应的班级,在新生入校时便可报名参加此班级,由酒店出资并培训,给其灌输企业文化及相关业务知识,可将学员的学习期分为半年、一年、两年不等,分别培养一线员工、优秀员工及储备干部。
5、发动内部人员带动家属至酒店工作,酒店在生活方面可为员工开绿灯。
如:为合法夫妻提供夫妻房;
临近村里的员工可提供酒店车接送上下班服务等等。
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