【摘 要】随着科学技术的发展，培养创新型人才成为教学的主要任务。在生物化学实验教学中，采用传统的实验教学方法培养出来的人才已经不能满足社会发展的需求。为了提高学生的思维创造能力和分析、解决问题的能力，在基础生物化学实验教学中渗透实验设计思想成为实验教学中追求的一种新的教学模式。本文主要从三个方面论述了传统的基础生物化学实验教学的弊端，然后通过举例分析基础生物化学实验教学中渗透实验设计思想的教学效果。
【关键词】基础生物化学；实验教学；实验设计思想
随着科学技术的发展，知识不断更新且发展迅速，作为生命科学领域中的基础学科的基础生物化学，其实验教学是配套于基础生物化学理论课程而开设的一门实验课程。实验教学主要是培养学生的动手操作能力、独立思考问题的能力以及分析解决问题的能力的一种教学手段。在教学过程中，实验教学手段逐渐渗透到其他学科，但是传统的基础生物化学实验教学方式不能适应社会发展对人才需求，因此，在实验教学中渗透实验设计思想成为教师实验教学中追寻的教学方式，这样在一定程度上可以提高学生的创新能力，培养出的人才能够适应社会经济的发展。
一、传统的基础生物化学实验教学
基础生物化学的内容极为庞杂，学生在学习基础生物化学理论课程中一般很难理解学习内容，因此开设实验教学课程有助于学生理解理论课程，并应用理论课程知识分析解决实验过程中遇到的问题。但是，在实验教学中，教师采用传统的教学方法和教学手段，致使实验教学出现许多弊端，主要表现在以下几个方面：
1.重视理论课程教学，忽略学生能力的培养
传统的基础生物化学实验课程的教学内容注重理论课程教学，实验教学主要是以验证实验为主。在教学过程中，主要是向学生传授知识，实验中主要是对理论知识的验证，所以实验内容是根据理论课程的知识结构来进行实验，因而实验不具有设计性和综合性。这种验证理论知识的实验在一定程度上能够帮助学生理解理论知识，但是过分注重理论课程和实验课程相同步，却忽略了实验技术自身规律，从而不利于提高学生的创新能力。
2.实验教学方法以注入式为主
在实验教学过程中，实验课程的准备工作都是由教师操作，学生在课程中只是部分参与实验课程教学，对于实验过程中的全部过程根本不了解，所以在实验课上不了解实验内容，只是一味的模仿，这样不利于培养学生的独立操作能力；实验教学中，教师只是将实验的目的、原理、操作流程以及实验过程中需要注意的问题等内容向学生进行讲解，这样使得实验教学只是简单地引导学生进行实验，学生按照老师讲解的实验内容和流程进行操作，然后得出教师已经得出的实验结果，最后再将实验结果以报告的形式呈现出来。按照这种授课方式就会使学生的得出的实验报告千篇一律，根本没有发挥学生的创新精神，使学生处于学习的被动地位，学生在实验过程中只是一味的机械模仿，对实验步骤根本不进行分析，当遇到问题时也只是得过且过。所以说传统机械的注入式实验教学方法在一定程度上使学生掌握了相关理论知识，但在很大程度上限制了学生分析、解决问题的空间以及学习的能动性，使实验缺乏内部逻辑关系，使综合性实验成为多个小实验的堆积，从而不利于学生的创新能力和思维能力的提高。
3.面临着严峻的挑战
随着科学技术的发展，各个学科内部的分科越来越精细，理论知识是人们经过长期的研究才得以得出的精确理论，然后在实验课程中又不断对其加以验证。然而，传统的实验教学只是根据理论课程的知识结构来设计实验内容，实验过程中也只是对理论知识的验证，所采用的实验技能也依附于理论知识，从而使综合性的实验内容缺乏内部逻辑关系和系统性，从而忽略了学生分析问题、解决问题能力的培养，所以在科技不断发展的今天，传统的实验教学面临着严峻的挑战。
针对传统基础生物化学实验教学中存在的诸多弊端，应该革新这种教学模式，在实验教学中渗透实验设计思想，开设设计性实验教学。然而设计性实验教学需要庞大的师资力量并且对教师的要求较高，由于高校的师资力量有限，因此，教师在基础生物化学实验教学中，应该在已经开设的实验课程的基础上，改变基础生物化学实验教学方式，将设计实验教学的思想渗透到实验教学中，通过改革基础生物化学实验教学方式不断提高学生的创新能力。
二、基础生物化学实验教学中实验设计思想的渗透
将实验设计思想渗透到基础生物化学实验教学中，并不是给学生开设设计性实验教学，让学生独立完成实验前的仪器的准备工作和实验中的操作流程，而是要求教师在已有的实验教学内容基础上，让学生通过分析实验设计，把握实验的整体性和系统性，从而增强学生对实验内容的理解程度。那么学生进行实验过程中，就能熟悉实验流程，熟练地操作实验步骤，进而提高学生的创新能力。
教师在基础生物化学实验教学过程中如何渗透实验设计思想呢？以下通过提取与测定粗脂肪含量实验来说明这种实验教学模式的教学效果。
1.提取与测定粗脂肪含量的实验教学
在实验教学中，通过粗脂肪的提取和定量测定主要是为了让学生掌握用索氏提取法测定粗脂肪含量的基本原理，掌握通过重量法分析定量测定粗脂肪的实验操作技能。因此，教师应该要求学生把握该实验的整体设计，并且在实验过程中要运用索氏提取法原理。
在对该实验进行分析时，教师提醒学生首先解决选择脂溶性溶剂问题，所选择的脂溶性溶剂必须是乙醚或者沸点为三十到六十摄氏度的石油醚，这样提取出来的粗脂肪物质主要有：脂肪、游离脂肪酸、磷酸、固醇以及色素等。其次，教师提醒学生解决所要提取的脂肪样品问题。采用索氏抽提法来测定脂肪时需要耗费大量的时间，因此，所选择的脂肪样品应该是经过称量的定量样品并且是经过回流然后在脂溶性溶剂中浸泡过夜的样品，这样在进行抽取时就能够提高抽取的效率。接着，利用脂溶性溶剂提取粗脂肪，提取时需要借助索氏提取容器，将装有样品的滤纸斗放入提取容器的管中，然后慢慢倒入脂溶性溶液，待液面达到虹吸管头部上时，实现一次虹吸，接着再倒入脂溶性溶液，使其达到上一次液面的一半，并且连接冷凝管和水管，并且确保接口完好，如果接口不完好，就会影响提取样品的数值。然后注入自来水并进行加热，待溶剂蒸发后，对粗脂肪含量进行称量。一般称量需要进行两次，两次进行加热冷却，然后称量所得到的差值就是粗脂肪的含量。在提取过程中，教师应该提醒学生们注意安装提取仪器的完好性以及做好每次的记录，这样就能够确保记录的准确性。最后要求学生对实验结果进行计算并预测。通过一系列实验操作流程，学生对该实验就会有一个整体的印象，然后学生通过实验操作来验证实验设计的思路，从而使学生对实验的分析和设计能力等方面得到提高。
2.实验教学中渗透实验设计思想的教学效果
基础生物化学的课程内容相当复杂，学生在学习理论课程过程中比较困难。所以，开设的实验教学能够帮助学生理解理论知识并且不断激发学生对基础生物化学的兴趣。在实验教学中渗透实验设计思想，不仅学生在实验课程中养成良好的思维习惯，而且使学生在把握、理解基础理论知识的基础上进一步提升学生的创新能力和分析问题的能力。
结语：
随着科学技术的发展，在生物化学实验教学中，采用传统的基础生物化学实验教学方法培养出来的人才已经不能适应社会的发展需求。因此，教师应该革新实验教学方法，将实验设计思想渗透到基础生物化学实验教学中，使学生整体把握实验，然后根据设计思路模拟性的解决实验问题，将所学到的基础理论知识应用到具体实验中，在实验过程中不断激发自身的创造潜能。这种实验教学模式不仅突出了学生学习的主体性，教师通过引导学生的实验思路，使学生将实验与理论相联系，然后运用理论知识分析、解决问题，从而提高学生分析、解决问题的能力，而且通过这种实验教学模式使生物化学的实验教学效果得到进一步提升。
【参考文献】
[1]赵京山，李爱英，侯建明，刘玉.研究型实验教学模式在生物化学实验课教学中的应用研究[J].中国高等医学教育，2013（04）.
[2]党永岩，刘敏，张美玲，牛延宁，叶希韵，周忠良.基础生物化学实验教学改革初探[J].实验室科学，2009（06）.
[3]任峻.实现基础生物化学实验教学模式转变的几点设想[J].科技信息，2007（17）.
[4]徐全乐.基础生物化学实验教学中渗透实验设计思想的探索[J].安徽农业科学，2013（09）.
[5]刘斌.基础生物化学实验教学改革与探索[J].现代农业科技，2011（13）.
[6]李忠光，杜朝昆.生物化学综合性实验教学的尝试[J].生物学通报，2008（08）.
[7]郭蔼光，郭泽坤.生物化学实验技术[M].北京：高等教育出版社，2007.