樊正伦教授，原中国中医药出版社古籍研究室主任，有从医40年的经历，现为北京崔月犁传统医学研究中心研究员，北京平心堂中医门诊部法定负责人。
进补要因时因地 住平房得地气能长寿
各地的人不一样，广东人为什么注意进补？大家知道，过了岭南有夏无冬，广东主妇特别注意煲汤，因为没有冬天，人只有升发没有贮藏，没有储存的季节和条件。不常煲汤就很难维持体内阴阳气血的平衡。如果给哈尔滨人这么吃，三天头上就起包了，因为体质不一样。所以一方水土养一方人，不同地方的人养生方法不可能完全一致。
这个问题，就是强调在养生中要顺四时，中医有句话叫“顺四时则生，逆四时则亡”。农村很多上百岁的老人都住平房，因为平房冬暖夏凉，这些老人得地气，能长寿。在平房里我不主张用空调，最好是用扇子，小大由之。现在大家都住楼房，不得不用空调，空调出来的是透骨头的风，年轻人阳气旺盛可能不觉得，男同志过了32岁，女同志过了28岁，你再老呆在空调里，就觉得透骨的凉气。“虚邪贼风，避之有时”，冬天的热风，夏天的寒风和时令季节不同的风，就是贼风。SARS来的时候北京本来应该有风，但那年就没风，雾濛濛的，异常环境导致了异常疾病的发生。
饮食篇 我们用的筷子就是老子说的“道”
父母给再好的身体，只要七天不吃饭肯定死了。说明什么问题呢？饮食在人类生、长、壮、老、死的过程中起着极其重要的作用。说到吃饭，大家觉得很简单，其实一点不简单。中国人是最注重吃饭的民族，而且吃饭用一只手完成。外国人一手拿刀一手拿叉，要用两只手，要不然就拿手抓。中国的祖先创造了筷子，筷子是什么？给你的时候叫一双，合二而一，老子讲“道生一”。用的时候必须一分为二，两个都动夹不起东西，两个都不动，也夹不起东西，必须一动一静。动者为阳，静者为阴，一阴一阳是为道。老子讲“道生一、一生二、二生三，三生万物”，其实一点都不玄，我们每天使用的筷子就是这个道理，芹菜、韭菜、花生米都能夹起来。当你理解这个文化的时候，更看到中华民族的伟大。
五谷就是具有生命力的种子
《黄帝内经》讲得很清楚，“五谷为养，五果为助，五畜为益”，人要健康一定要吃五谷，五谷是养命的；五果是我们吃的水果、蔬菜，是帮助消化的；五畜为益，肉类是起到补益作用的。孔子讲60岁的老年人要吃肉，因为他消化能力弱了，给一点肉有助于营养的补充。无论以肉食为主的民族还是以纤维性食物为主的民族都得吃谷物。
为什么要吃五谷？维持人的生命不仅仅靠脂肪、蛋白质，还需要无数具有生命力的种子，你看中药里的五子衍宗丸、补肾的药，大部分都是种子，枸杞子、五味子等等，所有的种子都具有延续生命的能力。农村孩子吃的都是当年的新粮，即第二年的种子，尽管没有那么多好吃的，但身体长得很健壮。现在城里孩子什么好吃的都有，却老是吃陈粮烂谷子，养出的孩子不是小胖墩就是豆芽菜。我们东方人是以谷物为主，老祖宗给你消化纤维性食物的肚子不是一代人能改变的。
小米是谷神 喝小米粥别撇米油
五谷是中华民族最重要的养命食物，大家知道社稷的“稷”字就是小米的代称。在所有的谷物里，我们的祖先是把最好的粮食供奉给上天。为什么拿小米供奉上天？根据现代科学的研究，小麦、稻米就其营养成分，都比小米强，小米是粗粮。但你看看小米，一粒小米就是一粒生命，一碗小米种到地里是一大片。小米在任何贫瘠的土地上都能生长，具有极强的生命力。我们的八路军伤员靠什么养好的？我们的女人生完孩子为什么喝小米粥？维持生命要靠无数具有生命力的种子，所以大家一定要以五谷为养，五谷中的首选是小米粥，而且不要撇掉米油。
蔬菜越吃越疏通 荤菜越吃越糊涂
蔬菜的“蔬”，草字头下一个“疏”字，因为蔬菜有疏通的作用，当你觉得肠道不通畅的时候吃蔬菜有助于消化，再看荤菜，草头下一个“军”字，古代晕字和军字是同源的。荤菜天天吃，越吃越糊涂，蔬菜越吃越疏通。还有问题的另一方面，我们有很多年轻女同志为了美不吃粮食，天天只吃菜。我接诊一个患者，吃点粮食就到厕所吐。其结果是什么？很多十几岁的女孩子，减肥减到最后，月经没有了。因为气血是生化的源泉，老不吃五谷杂粮气血从哪来？中国古话说“面有菜色”，只吃菜，脸色就跟黄瓜一样，这是不合理的膳食结构，不能由着自己的性子来。
早午饭吃好 晚饭吃少免得代谢疾病
男人跟女人都有一个数的变化，女28岁是顶峰，35岁阳明脉衰，脾胃功能弱了，脸上皱纹就出来了。男同志32岁是顶峰，过了40岁，脾胃脉也弱了，所以很多男同志过了40岁肚子也起来了，其实就是代谢能力缓慢了。
人和自然界是一个统一的整体，一年四季如此，一天也是如此，半夜相当于冬至，阴气最盛；正午12点相当于夏至，阳气最盛。脾胃偏弱的同志，早上、中午的饭一定要吃好，因为可以借助自然界的阳气帮助运化。晚饭切记少吃点，别早上、中午都凑合，晚上吃得丰盛。35岁以上的女同志和40岁以上的男同志要特别注意，因为代谢慢了，吃完以后体内囤积容易形成代谢疾病。
吃得太饱太好易得富贵病
我今年六十多岁，年轻的时候现代病很少，多是营养不良造成的浮肿，因为困难的时候挨饿。改革开放开始吃饱，现在开始吃好，使得我国代谢性疾病急剧上升，几乎排到世界第一位。因为外国人过去就吃肉，多吃点没那么多感觉。原来吃五谷杂粮，天天拿肉撑着肯定要得病。《黄帝内经》讲“膏粱之变，足生大疔”，老吃这些东西就会出现糖尿病的痈、疮、疽。糖尿病在中国古代叫消渴病，这是富贵病，老百姓很少得，都是富家人得。吃得太好了，不能消化，就会变成内热，出现了消渴症状。“昔日王谢堂前燕，飞入寻常百姓家”，咱们现在跟过去帝王的生活差不多，天天都吃好的，所以很易导致血糖、血脂高。
牛羊食草生命力强 虎豹食肉繁衍难
由于生活好了，孩子都变“小皇帝”了，天天拿着书，算着多少卡的热能，要喝什么样的牛奶。大部分这样的书都是外国人写的，他们过去就研究过，是根据外国人的体质设定的，结果我们按书养孩子，不是消化不良就是小胖墩。我们还是回到本土，真正地相信我们的祖先。中华民族的繁衍昌盛世界上没人能比，现在13亿人口了，这样的繁衍昌盛跟我们的饮食结构有密切的关系。牛羊吃草，生命力非常强，而虎豹之类的食肉动物繁衍起来则没有那么顺利。
喜则气散 子盗母气半夜叫来120
一些老年人平常孩子们不在家，就对付着吃，早上、中午都吃剩的，晚上做顿好的，孩子吃得挺香，他看着也想吃，孩子也说您累了半天多吃两口吧，结果老人半夜就叫“120”了。很多老年人常年在家，好不容易星期天孩子回来了，特别高兴，忙了一天做一大桌子菜，高兴是一种心情，我们说心花怒放，但是别忘了，喜则气散。高兴过头的时候，心气就散了，所以很多老年人哈哈一笑就走了。中医说喜的情志和心相关，早上、中午吃得多了，心气可以借自然界的阳气，晚上借不了。脾胃属土、心属火，土和火是儿子和妈妈的关系，火生土。心是妈妈，脾胃是儿子，本来妈妈这儿一高兴，心气就散，力量就弱，你这边又多吃东西，吃完东西要消化，脾胃要加大工作，但脾胃功能弱，自己没劲了就要跟妈妈借劲，中医讲这叫子盗母气。本来妈妈就已经很弱了，你这面再增加它的负担，半夜就叫“120”了。
老人最好要睡子午觉 阴阳两气有生才有长
老年人一定要有自己的生活习惯。中国人特别强调老年人要睡子午觉，就是子时和午时，这是两个很重要的时辰。半夜12点至1点是子时，这是阴气最盛，阳气初生的时间；中午11点至下午13点是午时，是阳气最胜，阴气初生的时候。阴阳两气只有生才有升，有了升才有化、收、藏，如果在生的时候就转化了它，那就找不到感觉了。所以子、午两时对老年人尤其重要。中国古代很多人吃两顿饭，不是因为没粮食，早上9～10点是脾胃最好的时候，下午14～15点是小肠功能最好的时候。所以建议老年人最好睡子午觉，吃两顿饭，对老年人的养生极其有益。本来应该是开放的，这时候因为你开空调，代谢不出去，你能不得代谢性疾病吗？
摘自新浪网