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1 转动课堂教学模式
在“转动课堂”模式下，根据课程的计划学时把课堂按照6∶4的比例分割为2个部分。课堂教学占计划学时60%，称为第一课堂的课内课堂;课外教学占40%，用于学生能力训练和培养等，称之为第二课堂[2]。第一课堂的课内课堂教学时间，按照6∶4的比例把课堂教学的时间分割为2个部分，60%的时间用于教师精讲，40%的时间用于互动和学生练习。课内教学包括教师精讲和课堂师生互动;课外教学用于学生答疑、讨论等。与传统教学模式相比，“转动课堂”将课程总学时的40%用于学生个性化学习和能力训练。笔者所教的“生物化学”，学生有120人左右，听课人数多，如何在“转动课堂”模式下提高学生学习“生物化学”课程的积极性、提高学习效果是值得研究的。
2 “转动课堂”模式下提高大班授课效率的方式
2.1 实施“大班授课、小班研讨”的教学模式
以渤海大学食品科学与工程学院“生物化学”课程为例，教师同样以大班的形式完成授课，但是在课程讲授到一定进度时，要求学生完成一个与所学的知识有关的问题，此问题的完成以学生分组小班讨论的形式进行。小班讨论在最终的综合成绩中也占有较大的比例，根据课程性质的不同，将学生按不同人数分组，一般7～9人为一组。首先，学生到图书馆查阅有关书籍，形成自己的想法;学院提供一个大房间供学生讨论，在讨论房间内设有多个小型会议桌、计算机等设施，方便学生在房间内进行小班研讨;然后，将讨论问题的结果做成幻灯片。进行课程讨论的学生任何时间均可通过学生卡进入到该房间，而教师可以在指定时间到讨论的房间和本科生互动，解答本科生在课程中的疑问。讨论能让学生参与，学习积极性得到充分调动，主动思考问题，鼓励学生积极参与到教学过程中来。讨论要求学生广泛阅读资料，不但要对教材精读，而且需要查阅大量的相关资料。通过这种方式，学生的分析能力和综合能力得到提升，同时提高了学生表达能力、沟通能力和团队协作精神。
2.2 设计问题和案例
结合Seminar教学法[3]，将学生分成小组，定期给出选题和时间、查阅资料、制作PPT，用于课堂展示和讨论。问题式教学法是以问题为导向的一种鼓励式教学模式，是由教师精心设计问题或者师生通过协商共同提出问题，以问题为导向组织学生进行调查研究和讨论[4]。让学生带着问题去主动学习，这样会使学生善于发现问题、分析问题和解决问题的创新能力会提高。问题式教学法实现了知识从单向的灌输给学生变为师生的双向交流，从单纯的知识传授转向对学生能力的培养，能有效调动广大师生的积极性，使课堂由学生单向被动地接受知识变成了师生互动、共同探讨问题的过程。学生普遍反映“生物化学”课程内容比较抽象，不好理解，在考试压力下学生被动学习，教学效果很不理想。笔者将转动课堂中的案例式和问题式2种教学方法有机地结合起来，取长补短进行“生物化学”课程的教学尝试和探索，结合食品化学理论知识与食品生产实际与社会现实问题，设计问题和案例建立问题库和案例库。
“生物化学”课程的教学问题见表1。
2.3 通过网络平台实现师生互动
在传统的课堂上，由于班级人数多和教学学时的限制，学生的技能训练相对不足，而网络平台可以在一定程度上弥补由于学生人数多、学时限制等原因未完成的工作，克服传统课堂模式无法加大技能训练时间和强度的缺陷，学生在网络平台上完成教师布置的作业，教师也可以在网络平台上监督学生的完成情况。网络平台需要师生共同参与，网络教学平台的核心部分是师生讨论板块，学生可以在讨论板块向学生或教师提出问题，教师对学生提问给予跟踪回答。在“生物化学”课程教学中可以采用网络平台进行技能训练。例如，在“糖代谢”的学习中，有的学生提出“为什么吃淀粉多了容易发胖”，笔者根据糖代谢的理论知识回答了学生的问题。糖代谢产生的磷酸二羟丙酮通过化学反应形成“α -磷酸甘油”，糖代谢产生的“乙酰CoA”通过化学反应形成脂肪酸，二者再合成脂肪，因此糖是能够转变成脂肪的，所以吃多了淀粉也会发胖。通过网络平台学生学习的积极性提高，教学效果良好。通过网络平台教学解决了“转动课堂”模式下大班授课师生互动少、学习效率低的现状。网络平台教学使信息科学技术和教育得到深度融合，实现了课前、课中、课后、线上线下相结合。该教学模式使学生从知识认知到知识内化再到知识升华，真正实现“以学生为中心”的教学变革。
2.4 改变考核方式，建立公正、合理的成绩评价 体系
降低期末卷面考试在学生总成绩中的比例，增加过程考核和能力考核，提高学生参与转动课堂的积极性。例如，在“生物化学”考核体系中，课堂互动训练占15%，能力考核占25%，而期末卷面考试只占40%。过程考核和能力考核有一项不及格，课程总成绩为不及格。
课堂考核标准见表2。
3 实施效果
在2017—2018秋季学期“生物化学”课程的教学中，采用“大班授课、小班研讨”、“设计问题和案例”、“网络平台实现师生互动”、“改变成绩评价体系”等方面的教学改革，在提高大班型授课效率方面取得了一定成效，并对上课模式和效果进行了无记名问卷调查，向参与的学生（参与传统教学问卷为120人，参与教学改革后问卷为110人）提出了5个问题。
传统教学组与改革后教学组学生综合评价比较见表3，传统教学组与改革后教学组学生成绩比较见表4。
调查结果显示，改革后的教学模式得到了大多数学生的肯定。学生对改革后教学模式的满意度达到了83.64%，而传统教学模式的满意度43.33%;69.09%的学生可以提高分析问题和解决问题的能力，而传统教学只有31.67%。说明改革后的教学模式相对于传统大班授课方式不仅可以促进师生之间的沟通交流，提高学生的学习兴趣和学生独立思考和解决问题的能力，进而提高教学质量和学生的学习效率。从表4看，改革后的教学方法学生期末成绩和综合成绩均高于传统教学组。
4 结语
“转动课堂”教学模式下如何提高大班授课效率的教学改革，目前有比较重的任务、有很多困难需要面对，许多条件还需要探索。但经过研究与实践，证明在“生物化学”中引入此教学模式，学生的学习氛围好、学习态度积极，真正实现了课堂上学生的主体地位。大部分学生对“生物化学”课程也有了新的认识，动手能力和创新能力都有大幅度的提高，同时学生的成绩也有大幅度提高。
參考文献：
顾佳丽，孙奇，赵刚，等. 转动课堂在分析化学教学中的应用[J]. 大学化学，2018，33（1）：12-15.
丛俏，周颖. 转动课堂模式在大学教学中的设计与实 施[J]. 渤海大学学报（自然科学版），2016，37（2）：145-149.
陈娴，程洁红，孔峰，等. Seminar 教学法在大学本科课堂教学中的应用[J]. 江苏理工学院学报，2016，22（4）：115-118.
李学鹏，王金厢，徐永霞，等.“食品化学”教学中转动课堂教学模式的研究与实践[J]. 食品与发酵科技，2017，53（3）：113-117. ◇